飲水機是將桶裝水升溫或降溫并方便人們飲用的裝置。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。

種類劃分

飲水機，歸納起來分為溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式制冷飲水機兩種。

機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。桶裝飲水機在20世紀中期之前就出現了，這種飲水機被設計為機身頂部的一個專門的連接器倒放置水桶，國外最新款飲水機把桶裝水放在機器的下部，由吸水泵吸入，這種方式比常規飲水機更加安全衛生，由于飲水機的不同，桶的規格也有很多種。在美國和中國，大部分使用5加侖的桶，其它國家或地區的標準規格是18.9升(也有稱為19升或20升)

飲水機噴塑件表面應光滑平整，色澤均勻，深層牢固，不應有裂痕、劃傷、起泡等缺陷，各接縫處連接勻稱。

據有關環境衛生監測部門檢測顯示，桶裝飲水機內冷熱水膽三個月不洗就會大量繁殖細菌、病毒、沉淀殘渣、重金屬甚至孽生紅蟲，嚴重危害人們的身體健康。

飲水機在倒入水的同時，會帶入大量氣泡，這些氣泡就會攜帶一些細菌進入桶裝水內。另一方面，飲水機內部長期使用而不清洗，儲水膽、水道、出水口就會沉積污垢，也會孳生大量細菌。飲水機使用一段時間后一定要經常定期清洗，消毒和除垢，以確保人們的健康生活。

法律規定

為保證生活飲用水(以下簡稱飲用水)衛生安全，保障人體健康，根據《中華人民共和國傳染病防治法》及《城市供水條例》的有關規定制定的，生活飲用水衛生監督管理辦法規定:生產涉及飲用水衛生安全的產品的單位和個人，必須按規定向政府衛生行政部門申請辦理產品衛生許可批準文件，取得批準文件后，方可生產和銷售。任何單位和個人不得生產、銷售、使用無批準文件的前款產品。凡涉及飲用水衛生安全的進口產品，須經衛生部審批后，方可進口和銷售。具體管理辦法由衛生部另行制定。

違反本辦法規定，生產或者銷售無衛生許可批準文件的涉及飲用水衛生安全的產品的，縣級以上地方人民政府衛生行政部門應當責令改進，并可處以違法所得3倍以下的罰款，但最高不超過30000元，或處以500元以上10000元以下的罰款。

飲水機的問題主要有三個方面,一是水沸騰溫度不足，絕大多數的飲水機最高溫度是95度,再沸騰溫度是90度，泡茶殺菌的溫度不夠；二是對于飲水機的溫水反復加熱,形成所謂的"千滾水"，令水中的微量元素、礦物質積累形成不可溶微粒；三是飲水機內部難以清洗，容易積累水垢、細菌。

工作原理

溫熱型飲水機

溫熱型飲水機使用時，按下加熱開關，電源為"保溫"指示燈提供電源，作通電指示。同時，電源分成兩路:一路構成加熱回路，使電熱管通電加熱升溫;另一路為"加熱"指示燈提供電壓作加熱指示。當熱罐內的水被加熱到設定的溫度時，溫控器觸點斷開，切斷加熱及加熱指示回路電源，"加熱"指示燈熄滅，電熱管停止加熱。

當水溫下降到設定溫度時，溫控器觸點接通電源回路，電熱管重新發熱，如此周而復始地使水溫保持在85-95℃之間。

溫熱飲水機電路中為雙重保護元件，當飲水機超溫或發生短路故障時，超溫保險器自動熔或手動復位溫控器自動斷開加熱回路電源，起到保護作用。超溫保險器是一次性熱保護元件，不可復位，等排除故障后按原型號規格更換新的超溫保險器，再用手按手動復位溫控器的復位按鈕，觸點閉合便可重新工作。

冷熱型飲水機

半導體直冷式冷熱飲水機在使用時，直冷式冷熱飲水機由水箱提供常溫水，進水分兩路:一路進入冷膽容器，經制冷出冷水;另一路進入熱罐，經加熱出熱水。

按下制冷開關后，交流電壓經電源變壓器降壓、整流二極管作全波整流以及電容濾波后，輸出直流電壓供半導體制冷組件制冷和風機排風，同時，制冷指示燈點亮。由于直冷式冷熱飲水機不設自動控溫，因此開機后制冷指示燈常亮。

按下加熱開關，加熱指示燈亮，電熱管發熱，熱罐內的水升溫。當水溫升到指定溫度時，溫控器觸點斷開，自動切斷加熱電源，加熱指示燈熄滅，電熱管停止加熱。當水溫下降到所需溫度時，溫控器觸點閉合，自動接通加熱電源，加熱指示燈亮，電熱管發熱。爾后重復上述過程，使水溫在85-95℃之間保持恒溫。

壓縮式制冷飲水機

當按下壓縮式制冷飲水機制冷開關，制冷綠色指示燈亮，壓縮機啟動運行，將蒸發器中已吸熱氣化的制冷劑蒸汽吸回，并隨之壓縮成高溫、高壓氣體，送至冷凝器，經冷凝器向外界空氣中散熱冷凝成高壓液體，再經毛細管節流降壓流入蒸發器內，吸收冷膽熱量而使水溫下降，然后被壓縮機吸回。如此循環，達到降溫的目的。當水溫隨時間降到設定溫度時，制冷溫控器觸點斷開，制冷綠色指示燈熄滅，壓縮機停轉，轉入保溫工況。斷電后水溫逐漸回升，當升到設定溫度時，制冷溫控器觸點動作閉合，接通電源綠色指示燈亮，壓縮機運行。如此循環，將水溫控制在4-12℃之間。

按下制熱開關，加熱電路接通，紅色加熱指示燈點亮，電熱管發熱，到我們指定溫度時，自動復位溫控器動作，切斷電源，紅色加熱指示燈熄滅，轉入保溫工況。斷電后水溫逐漸下降，當降到設定溫度時，溫控器觸點動作閉合，接通電源，紅色加熱指示燈亮，電熱管再次發熱升溫。如此循環，將水溫控制在85-95℃之間。

該類飲水機中保險器溫度保險絲以及手動復位溫控器是保護裝置，當電路出現過熱、過載時自動熔斷或斷開電路，起到安全保護作用。

風冷式制冷飲水機

風冷是冷卻方式的一種，即用空氣作為媒介冷卻需要冷卻的物體。通常是加大需要冷卻的物體的表面積，或者是加快單位時間內空氣流過物體的速率，抑或是兩種方法共用。前者可依靠在物體表面加散熱片來實現，通常把散熱片掛在物體外，或是固定在物體上以使散熱更高效。后者可用風扇(風機)來加強通風、強化冷卻效果。大多數情況下，加入散熱片可以使冷卻效率大大提高。

在任何情況下，所用的空氣都要比物體及其表面的溫度低，才能帶走熱量，這是由于熱力學第二定律的約束，即不可能把熱量從低溫物體傳到高溫物體而不引起其他變化。

供水結構

在飲水機電動出水裝置，如微型電泵和單一出水口之間設置一出水匯合器，有一個或多個微型電泵，則相應地在出水匯合器上設置一個或多個進水口，微型電泵的出水口通過管道與出水匯合器的進水口相連接，出水匯合器的垂直位置高于飲水機內部水面，出水匯合器的出水口通過管道連接到整個飲水機的單一出水口，出水匯合器出水口的管徑大于進水口的管徑，相應地，與出水口相連接的管道的管徑大于與進水口相連接的管道的管徑，出水匯合器上還另開有一通氣口，此通氣口通過管道連接到常溫水罐上，出水匯合器上的通氣口使高于飲水機內部水面的出水匯合器內保持常壓，這樣，單一出水口的垂直位置可以低于飲水機內部水面，便于飲水機整體結構的安排。

如何選購

首先要認準產品的品牌，以確保產品質量和安全性能，一些信譽好的大公司可以作為首選。

其次可以考慮類型的選擇，市場上的飲水機已向智能化，個性化，環保化，多元化發展，大家可以根據自己需要，各取所需。如果僅用于泡茶和沖咖啡，購買溫熱型即可，如果需要冰水的話，有冰熱飲水機，還有冰溫熱三用機。

在價格上，溫熱型最便宜，臺式又比立式便宜近一半，冰熱型相對要貴一點，其中壓縮機制冷的飲水機要比半導體制冷的飲水機貴上2~3倍，但在相同制冷時間下，壓縮機制冷的飲水機的制冷速度要比半導體制冷的飲水機的制冷速度快得多，所以冰水供應量也相對來說要多。市場上還出現了小型，迷你型飲水機，它適用于三口之家及單身宿舍，保證了水源的新鮮。

第四，在挑選飲水機時，從外觀上看，應無任何劃痕，無毛刺，無變形等，銘牌標志上的商標，廠家，型號，額定電壓，額定功率等是否一應俱全，器具外殼是否很脆弱，因為它要承受20公斤水的壓力。

安裝好桶裝水后，水龍頭不應有滴水現象，其次機內也不應有漏水，按下水龍頭，應出水順暢，若沒有出水或出水很慢，說明機內進水有阻塞，首次使用，出水需等幾秒鐘，然后通電，并試一下，開關性能是否良好，指示燈是否隨之變化。一般情況下，制熱速度相對快點，需15分鐘左右，而制冷速度較慢，壓縮機制冷的飲水機需2小時才有冰水。

如何消毒

人們喝桶裝水圖的是水質純凈，有益健康。但飲水機的給水環節如果消毒不徹底，也會導致水質的二次污染。即使是一些生產廠家配備的專業人員，消毒處理過程也不一定完全合格。

具體說來，飲水機消毒應分為以下幾個步驟:

一，拔去電源插頭，取下水桶，打開飲水機后面的排污管，排凈余水，因為排污管里的剩余水才是導致飲水機二次污染的關鍵。然后，再打開所有飲水開關放水。

二，用鑷子夾住酒精棉花，仔細擦洗飲水機內膽。飲水機內膽由于直接與空氣接觸，很容易積聚細菌。用酒精擦洗，可以去除上面的污垢，為下一步消毒做準備。

三，將300毫升消毒劑溶解到2升左右水里，再裝滿整個飲水機內膽，并放置10-15分鐘。

四，打開飲水機的所有開關，包括排污管和飲水開關，排凈消毒液。

五，用7-8升的清水連續沖洗飲水機整個腔體，打開所有開關排凈沖洗液體。有些人只用1升清水沖洗是遠遠不夠的，會使消毒液殘留在飲水機內。

六，用酒精棉花擦洗開關處的后壁，當用杯子盛水時，很容易碰到飲水機開關處的后壁，不能只用抹布擦洗。

飲水機消毒完后，還可能有微量的消毒液殘留，不能馬上飲用。應該先放一杯水，聞聞有沒有氯氣味。如果有，應該再放水，直到聞不出氯氣味才能放心飲用。

使用保養

(1)搬運機器要輕拿輕放，搬動壓縮機制冷的飲水機時，應盡量保持直立移動，若要傾斜時，其傾不得大于45度，且搬運后要靜止一段時間后，方可工作。

(2)初次使用飲水機時，應用清水對飲水機各容器及管路進行清洗，然后旋開排水閥，待排完機內余水后擰緊排水閥。加上大瓶水后，打開熱水龍頭，有水流出后方可插上電源、打開加熱開關，避免干燒，延長機器壽命。

(3)飲水機長時間停用，請關閉機器開關并將電源插頭拔下，然后旋開排水閥，排完機內余水，再擰緊排水閥(排水過程中請注意熱水燙傷)。

(4)夜間不使用時最好斷開電源，即可節約能源又可確保無人使用時的安全。

(5)機器在使用過程中，建議根據具體情況3個月左右清洗消毒一次，使用一年，可請專業維修人員對聰明座及內膽進行清洗。

(6)飲水機應放在通風處，防止潮濕，避免陽光直射，遠離暖氣。應距離墻面15公分左右不應將飲水機放在靠近貴重家具及其他家用電器的地方，以免濺水損壞物品。飲水機放置必須平穩，以防機器產生噪音。

(7)禁止使用汽油等有機溶劑清洗機器表面。

(8)如發現電源線破損，飲水機必須換專用軟線或跟經銷商聯系。機器必須使用帶有接地裝置的插座和漏電保護器，以防止外殼帶電。

(9)小孩勿在飲水機旁邊玩耍，有必要的可把熱水龍頭換上安全型水龍頭，防止燙傷小孩

(10)不要把金屬棒穿入背板通風窗中，以免損壞風機或造成觸電;不要覆蓋風機通風窗，以免因排風不暢、散熱不良而損壞半導體制冷組件，產生不良情況。

(11)使用壓縮機制冷的飲水機，當斷開制冷電源后，須經過3-5分鐘才能再次啟動，以延長機器壽命。

(12) 按水龍頭接水時，勿用力過猛，以免按手轉動部位脫出或損壞。